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AI(人工知能)で需要を予測し食品ロスを削減! レジも値札もない「食品すべて無料」の世界初のスーパーが成立する理由

 オーストラリアのシドニー南部に「食品すべて無料」のスーパー「オズハーベストマーケット」がある。大手スーパーが賞味期限切れ前に処分する食品を譲り受けて提供している。小売業者から譲渡された賞味期限切れ前の食品を販売するスーパーはデンマークにあるが、「食品すべて無料」は世界初の試...

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